Rajská škodí. Prdí hadi? A co lyžaři?

Klasická rajská omáčka je mezi jídly největším znečišťovatelem ovzduší, ukázal to mezinárodní výzkum, na němž spolupracovali i vědci z Jihočeské univerzity. Mimo jiné odhalili, že při výrobě rajské omáčky vzniká jednou tolik skleníkových plynů než při přípravě řízku s bramborem a sedmkrát víc než u kuřecí směsi s rýží.

„Vycházeli jsme z patnácti surovin, které testované jídelny při přípravě obědů používají nejčastěji. U těch jsme pak stanovili míru zátěže, jakou se na znečišťování ovzduší podílejí. A to od svého zrodu až po cestu na talíř,“ uvedl odborník na agroekologii Jan Moudrý, garant projektu za Jihočeskou univerzitu.

„Na druhou stranu kvůli tomu nelze skot zatracovat. Spásá totiž trávu, která při fotosyntéze spotřebovává ze vzduchu další skleníkový plyn oxid uhličitý, čímž se to přibližně kompenzuje,“ řekl Moudrý.

Nejlepší by podle něj bylo celkovou konzumaci masa snížit. A vyvážit ji třeba těstovinami, zeleninou či ovocem, jejichž produkce zatěžuje ovzduší daleko méně. „Ale pozor, nesmíme zapomenout na přepravní vzdálenost. Cesta takového kiwi z Nového Zélandu do Česka tuto výhodu samozřejmě stírá,“ nastínil Moudrý.

Mezinárodní výzkum, který potrvá tři roky, má za sebou prvních 12 měsíců. Náklady ve výši jednoho milionu korun na něj z 90 procent uvolnila Evropská unie, zbytek hradí české ministerstvo pro místní rozvoj a Jihočeská univerzita.

Zdroj: http://zpravy.idnes.cz/…/domaci.aspx?…

(Tohoto Ing. Moudrého prosím nezaměňovat za inženýra Víta Moudrého, známého výzkumníka českých a zahraničních lyžařských areálů. Ten druhý, ať už se líbí či nelíbí, co a jak hlásá, své bohulibé konání, afaik, nikdy nečinil za peníze daňových poplatníků.)

P.S. Poučený životem předpokládám, že polobulvární zdroj svou referencí popisovaný výzkum zdeformoval. I s tímto vědomím jsem ale neodolal. Problémy nastíněné v mém titulku jsou na to příliš závažné. Inženýr neinženýr, rajská nerajská, prdy neprdy, lyžař nelyžař.

Jaký polobulvár – iDnes, nejdůvěryhodnější zpravodajský portál – když to říkají, tak to bude pravda .

Ale co takové luštěniny, ty musí i bez dopravy zatěžovat životní prostředí jak sviňa.

Už vidím budoucnost: výstupem bude závazná směrnice EU, co se smí a nesmí vařit a co se smí a nesmí jíst (když do toho vráží prachy…). Bude vytvořený nový úřad na kontrolu stravování, v každém městě bude pobočka, zpočátku budou kontrolovat veřejné stravovny, posléze budou dělat přepadovky i v domácnostech. No, měli bychom se na to nachystat a sledovat, kdy začne nábor zaměstnanců.

A co bios… do motorových paliv, na to je nějaký výzkum, co to přináší životnímu prostředí?

>> #2, Boryš, 30. 12. 2011 08:47:43

I když se dnes nosí selfpromotion, platí staré otřepané, že sebechvála smrdí.

Když bych chtěl být slušný, použil bych termíny infotainment či popmédia.

Otoh, dneska se živit na mediálním trhu není žádná legrace a vyžaduje to umné vytí s vlky.

Sežeň mi mecenáše, který místo daňového odvodu dá část svých peněz na absolutně nezávislý časopis nebo server o lyžování, a uvidíš.

Řekněte mi, co chcete dokázat, já vám to statisticky dokážu. A neodpovídají-li naměřená data hypotéze, je to chyba dat.
Koho chleba jíš, toho píseň zpívej (Krabice vzkazuje, že ivan si klidně může výt). Proč nebádat, když je politickoobjed­návková ruka páně štědře otevřená? Třeba se s tím v zákulisí veze i nějaký rozumný projekt, tak se to totiž ve vědě u nás dělává.

>> #1, ivan, 30. 12. 2011 08:11:10

Ha, a až přijdou na textilie, tak zcupujou věci z merino vlny. Je ze zélandu (doprava!) a z ovcí (metan z ovčích prdů má X krát větší „skleníkový efekt“ než nějaké přitroublé CO2).

A moc se mi líbí věta o tom, jak se negativní vliv skotu (metan?) kompenzuje tím, že žere trávu, která fotosyntézou odbourává CO2. Asi už jsem starej a tyhle konstrukce nějak nezvládám.

>> #5, HonzA_, 30. 12. 2011 09:43:06

Musíš to vzít na celkovou uhlíkovou bilanci a zákon zachování hmoty. CO₂ je ve vzduchu určité konečné množství. Z tohoto množství si rostlina něco vezme a vbuduje do svého těla. K tomu použije sluneční energii (zjednodušeno).

Tělo rostliny se nachází v určitém poměru nad zemí a pod zemí. Podzemní část (kořenová soustava) je rovněž rozkládána až zpět na CO₂, ale pomaleji, část zůstává v podobě složitějších organických látek (humusu) v půdě dlouhodobě.
Část nadzemní (prýt) může být spasena dobytkem. Symbiotické bakterie ve složitém žaludku rozštípou polysacharid celulózu z rostlinných buněčných stěn (kterou dobytek sám o sobě trávit neumí) na jednodušší uhlovodíky, nejjednodušší z nich je onen metan (CH₄), ten je vyříhán a vyprděn. Zbylé víceuhlíkaté uhlovodíky pak dobytek dál tráví.

Část strávených uhlovodíků použije ke svému provozu spálením za vzniku CO₂, který vydýchá, část vbuduje do svého těla dlouhodoběji – to je základ masa.

Z tohoto hlediska je jasné, že provoz bioreaktoru typu dobytče nikterak nemůže obohatit koloběh uhlíku v ekosystému o další uhlík, protože nezvládá jadernou fůzi zastudena, nežere uhlí, nepije ropu. Jediný, kdo je schopen tento cyklus ovlivnit jsou jevy na geologické úrovni, tedy reaktivace dlouhodobě uloženého CO₂ např. spalováním fosilních zásob (ty jsou dlouhodobé, uhlík je zde z hlediska koloběhu inaktivován) nebo třeba rozpouštěním vápence (CaCO₃) z usazenin na mořském dně.

Právě naopak, čím intenzivněji bude tráva spásána, tím více dlouhodoběji inaktovavaného uhlíku bude zůstávat v půdě – až po vznik černozemě. Ať už je prýt rostliny spasen nebo ne, navázaný uhlík se do koloběhu vrátí dříve či později tak jako tak.

Zkráceně: Uhlík ve vyříhaném metanu pochází z atmosferického CO₂, protože rostliny jiný zdroj uhlíku pro stavbu těla neznají. Nula od nuly pošla.

V nadpisu vlákna jsou dvě otázky:
Rajská škodí. Prdí hadi? A co lyžaři?
Odpověď zní ANO, prdí jak hadi, tak i lyžaři.

>> #6, ˘Ö˘Krab, 30. 12. 2011 10:05:25

No vidíš Krabe, každý den se dozvím něco nového.

Jen dodám k napsanému – Ano, prdí jak hadi, tak i lyžaři. A někteří velmi. Bohužel.

>> #3, ivan, 30. 12. 2011 08:56:33

Dyť jo, však tam je smajlík.

S tím mecenášem to bude na levačku, sám mám málo…

>> #6, ˘Ö˘Krab, 30. 12. 2011 10:05:25

Teď jsi zhatil celý výzkum. Co bude pan odborník dělat ty další dva roky???

>> #8, Boryš, 30. 12. 2011 11:33:11 Bude dělat to, co dělal doposud. Ve skutečnosti jsou ty krávy opravdu naprostá kravina, zastírací manévr. Z hlediska přežití lidstva má (snad) jakés-takés opodstatnění zabývat se uhlíkovou stopou z fosilních paliv. Ale to by politici museli například ihned zrušit bionaftu a podobné nesmysly. Důsledné uplatnění principů by totiž nutně vedlo ke kolapsu celé světové ekonomiky.

>> #9, ˘Ö˘Krab, 30. 12. 2011 11:40:28

Asi jsem úplně blbej, ale že na to někdo dá prachy… Asi na tom něco bude, že světová ekonomika stojí na kravinách. Jen pak není na nekraviny.

>> #10, Boryš, 30. 12. 2011 11:48:16 Dejme tomu, že ten miliónek někdo zakalkuloval už předem do mediální kampaně na nucené míchání biosložky do nafty – tam se to v otáčených bilionech ztratí.

>> #7, HonzA_, 30. 12. 2011 10:56:00

Máš na mysli nějaké konkrétní lyžaře?

>> #11, ˘Ö˘Krab, 30. 12. 2011 12:23:59

… a jednoho krásného dne vyjde studie našich zelených spoluobčanů, která za peníze cizinců ze zemí kde v zimě (téměř) vždycky sněží, odhalí, že české sjezdovky jsou pro globální oteplování horší než středně velká uhelná elektrárna, takže nejprve zakáží umělé zasněžování a v další fázi i pohyb na lyžích. Pak budeme vzpomínat na doby kdy nás na české hory lákal pan Moudrý, protože ještě bylo u nás kam jezdit…

>> #13, Navvy, 30. 12. 2011 15:19:42

Vitaj v klube.Stanovy uz pise Ivan,vstup – jeden fazulovy pr..

Len sa bojim,ze dalsiu chartu uz nestihneme spisat,to vies,sloboda a demokracia.

cau Harry

>> #12, Dali, 30. 12. 2011 15:19:38

Potrefená husa…

Provalils to sám, já bych tě nikdy neprásknul .

Zas na druhou stranu díky tobě vím, jak se pozná že cvičení provádím správně . A stejně mi to doma nikdo nechce věřit.

>> #15, HonzA_, 30. 12. 2011 16:10:54

To máš tak, vyšší výkon = větší exhalace.

>> #16, Dali, 30. 12. 2011 16:42:03

Nepausalizovat!

U mna to vobec nie je v priamej umere!

caute Harry

>> #17, Harry, 30. 12. 2011 17:17:54

Tomu máme rozumět tak že exhalace rostou s výkonem exponenciálně?

>> #16, Dali, 30. 12. 2011 16:42:03

Jak říkám, i doma to tvrdím, ale nikdo mi nevěří.